ごはんもの

鶏の旨みが染み込む！ひじきと鶏肉の炊き込みご飯★一手間加えるだけ絶品飯

栄養満点の炊き込みご飯です★失敗しないし鶏肉の旨みが染み込んで絶品です

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材料(2合分)

米2合
だし汁200mlと2合分の量
塩3つまみ
酒大さじ1
みりん大さじ1
モモ肉100g
にんじん1/2
ごぼう1/2
ひじき大さじ1多め

レシピ1下準備していく

ひじきと鶏肉の炊き込みご飯レシピ

にんじんはいちょう切り、ごぼうはささがき、もも肉は1センチほどと食べやすい大きさに切り、乾燥ひじきは水に10分ほどつけておく。

ひじきと鶏肉の炊き込みご飯レシピ

ごま油小さじ1/2ほどをフライパンに引き、もも肉から炒めていく。
もも肉に火が通ったらにんじん・ごぼうを入れ、1分ほど炒める。
だし汁200mlと酒とみりん・醤油大さじ1と小さじ1を入れ、蓋をしめ弱火で10分煮込む。

レシピ2具材を入れ炊き込んでいく

ひじきと鶏肉の炊き込みご飯レシピ

煮込み終わったら煮汁だけ取り出して研いだお米に入れ、醤油大さじ1と塩3つまみ加える。

ひじきと鶏肉の炊き込みご飯レシピ

ひじきと鶏肉の炊き込みご飯レシピ

炊飯器の残りの2合目の線までだし汁を加え、フライパンで下ごしらえした具材を入れ、一番上にひじきを入れ炊いて出来上がりです！

ひじきと鶏肉の炊き込みご飯レシピ

POINT

味濃い目のほうが好きな方は醤油の量を増やしてください

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