このエントリーをはてなブックマークに追加
カレーライス

ネギ好きにはたまらない♥ネギキーマカレーレシピ!簡単なのに味はお店以上のクオリティ!

ネギまみれキーマカレー
ネギ好きにはたまらないネギまみれキーマカレーです!レトルトのルーも使わないので簡単だけどお店で食べるような本格的なカレーが作れます。

スポンサーリンク

材料(2人分)

  • 牛豚合い挽きミンチ300gほど
  • 白ネギ1本
  • 青ネギお好みの量
  • 玉ねぎ半分
  • にんにく1かけ
  • 生姜1片(親指くらいの大きさ)
  • 少々
  • こしょう少々
  • コンソメ大さじ1
  • ヨーグルト大さじ1
  • ★カレーパウダー大さじ1
  • ★ターメリック(ウコン)小さじ1
  • ★パプリカパウダー小さじ1
  • ★クミン小さじ1
  • ★ガラムマサラお好みの量

レシピ1下準備★野菜を切っていく

ネギまみれキーマカレー
  • にんにく・生姜・玉ねぎをみじん切りする。
  • 白ネギ1センチに輪切りし、青ネギも切っておく。

レシピ2にんにく・生姜を炒めていく

ネギまみれキーマカレーレシピ
  • ごま油を小さじ1くらい入れ、生姜・にんにくを中火で炒めていく。
  • にんにくの香りが立ってきたら、玉ねぎを入れ炒めていく。

レシピ3ひき肉を入れていく。

ネギまみれキーマカレーレシピ
  • 玉ネギが飴色になってきたらひき肉を入れ、塩小さじ1/2こしょう少々を炒めていく。
  • ひき肉に火が通ったら白ネギを入れ、1分程度炒める。

レシピ4味見しながら味調節していく

ネギまみれキーマカレーレシピ
  • 次にコンソメ大さじ1、★のスパイス小さじ1を入れ炒めていく。
  • スパイスがなじんだらヨーグルト大さじ1を入れて炒める。
ネギまみれキーマカレー
  • 最後にガラムマサラを好みの量を入れ味見し、辛さが足らなかったらガラムマサラを足し、味が薄かったらコンソメを足し仕上げて完成です!

POINT

  1. 辛さはガラムマサラで決まるのでお好みの量を入れてください。
  2. おいしく作るコツはやや強火(テフロンフライパンは中火がおすすめ)でささっと炒めていくのがポイント
  3. ネギがたっぷり目がお好きな方は多めに入れてもOKです
  4. おいしく作るコツはやや強火(テフロンフライパンは中火がおすすめ)でささっと炒めていくのがポイント

参考になったらshareしてね

スポンサーリンク

関連キーワード